(2025-1-2热点)-东三省卷疯了 铁锅炖都有自助了 “百锅长龙宴、锅锅皆不同”！

东三省卷疯了 铁锅炖都有自助了【东三省卷疯了 铁锅炖都有自助了】东北三省整活卷疯了！近日，吉林长春搞起铁锅炖自助：一百多口大锅炖一切随便吃。随着“尔滨”持续火热长春好像“坐不住了”。有游客发视频称，莲花岛影视休闲文化园把东北特色美食铁锅炖发展成了自助。“百锅长龙宴、锅锅皆不同”通过118口大锅摆成龙的造型依街排开，打造热气腾腾的铁锅炖自助盛宴，感受东北美食。

冰城夏都游带动餐饮经济繁荣，哈市前11个月新增“铁锅炖”数量赶超前两年同期之和。曾经的农家菜已“晋升”为地标美食，并迅速向高端范儿赛道上进发。去年年底，哈尔滨“火出圈”，也带火了东北特色美食铁锅炖。今年，冰城商家瞄准契机，借势迅速扩张，一家家铁锅炖饭店犹如雨后春笋般在城市的大街小巷迅速扎根。市市场监管局数据显示，今年前11个月，新登记名称或经营范围含有“铁锅炖”的经营主体达292户，数量赶超前两年同期数量的总和。

造场景、推文化、重食材、拼口味……如今，哈尔滨的铁锅炖不再是“千篇一律”的花布糊墙、大鹅“当家”，而是炖出了各具特色的“味道”，给予食客更加深刻的印象。人们为了“诗和远方”开启一次旅程，也会因为地道美食记住了哈尔滨这座不一样的城市。

这一创新之举迅速引发了网友们的热议。有网友表示：“东三省真是卷疯了，连铁锅炖都有自助了！”也有网友表示：“这种创新方式不仅保留了传统美食的精髓，还融入了现代餐饮的元素，非常值得推广。”

此次铁锅炖自助的推出，不仅为长春市的餐饮市场注入了新的活力，也为东北地区的传统美食文化注入了新的内涵。相信在未来的日子里，会有更多的创新美食涌现出来，让食客们在品尝美味的同时，也能感受到东北人民的热情与智慧。