阿布哈兹阿沙

阿布哈兹阿沙：端午节必备美食

每年到了端午节，除了赛龙舟，踩高跷，还有一件事情就是吃粽子，而在东北地区，还有一种不同于传统粽子的美食，那就是?马巧阿布哈兹阿沙。虽然其名字听起来十分陌生，但它是捷克餐厅Nordka的最?特色，一经推出便引得周边食客齐来品尝。

阿布哈兹阿沙的由来

“阿布哈兹阿沙”源于满洲里的蒙古族人自己对一种烧饼的称呼，意为“红糖烧饼”，后来汉语化成“艾比斯阿沙”或“阿布哈兹阿沙”，指以豆沙、芝麻馅为主要材料的夹心烤饼。

阿布哈兹阿沙的制作方法

将蜜红豆泥，黑芝麻糊和花生碎混合均匀，成为糊状物。再准备一下面粉，擀成饼状，在上面铺上一层红豆馅，然后再叠一层面皮，压成饼状。用饼干模子在饼皮上压出印痕，再用锅铲小心翻转，中火烤熟即可。阿沙表面涂上少量蜂蜜烤匀，使它有些柿子的味道和脆香口感。

阿布哈兹阿沙的食用方法

阿布哈兹阿沙吃起来咸甜适中，皮酥馅饱，有浓浓的豆香味和香甜芝麻馅，口感十分独特。不会太甜，口感也不会太油腻。适合搭配粥或牛奶一起食用，既可作为早餐，也能作为下午茶品尝。

最后的总结

阿布哈兹阿沙难得能体验到满满的风味和特色，且食材健康，口感美味，喜欢探寻美食的人不妨试试这款美食。当然，如果有机会来到东北，也不要错过尝尝正宗的阿布哈兹阿沙，感受满满的乡土味道。