“躲得了豆橛子的夏天，没躲过豆橛子的中秋。”这句在山东人朋友圈刷屏的调侃，

01中秋节和豆橛子月饼概述中秋的月饼，向来以莲蓉的绵密和五仁的香气为人们所喜爱，然而在山东，今年却出现了一种别样的月饼——豆橛子月饼。这款月饼以豆角为馅，将山东人的家乡味融入了中秋的圆饼之中。或许，你未曾料想到，夏日里餐桌上的寻常豆角，竟能摇身一变，成为中秋月饼的馅料。这并非为了刻意追求“猎奇”，而是对家乡味道的一种温柔怀想。小时候，妈妈炒制的

掰开月饼，豆角的清香混合卤肉的浓郁扑鼻而来，这不是妈妈炒的菜，而是今年中秋刷爆朋友圈的“黑暗料理”——山东豆橛子月饼。“一天生产30万粒，上线即售罄！”中秋前夕

每年中秋，甜腻的莲蓉、齁嗓子的五仁总是轮流霸占餐桌。今年不妨试试这款山东老字号丹香推出的豆橛子月饼——用山东特产嫩豆角（当地称“豆橛子”）入馅，咸甜交织的独特口感，咬下去先是酥皮簌簌落下的麦香，接着是豆角粒的清脆与肉末的鲜香在舌尖碰撞，最后以秘制酱料的微辣收尾。这种大胆的混搭，像极了山东人豪爽中藏着细腻的性格起初，很多人会被“月饼包蔬菜”这个新奇概念