老爹大排档蜜汁鸡排怎么制作

老爹大排档蜜汁鸡排怎么制作

老爹大排档的蜜汁鸡排是一道美味诱人的烧烤料理，因其香甜多汁而备受喜爱。如果您想在家中制作这道美食，不妨尝试以下的制作方法。您可以按照以下步骤来制作老爹大排档蜜汁鸡排。

材料准备

以下是制作老爹大排档蜜汁鸡排所需要的材料：

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1茶匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 生姜 1小块（切丝）
• 葱姜蒜调料（按个人口味适量）
• 橄榄油（或其他食用油）
• 盐和胡椒粉（适量）

步骤

1. 腌制鸡胸肉

将鸡胸肉切成均匀的薄片。在一个容器中，将生抽、料酒、生姜丝、盐和胡椒粉混合在一起，加入鸡胸肉片，腌制15-30分钟。

2. 制作蜜汁酱

在一个小碗中，将蜂蜜和生抽混合在一起，搅拌均匀成为蜜汁酱备用。

3. 煎炸鸡排

在平底锅中加热适量的橄榄油（或其他食用油），将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，煎炸至两面金黄、熟透。

4. 加入蜜汁酱

将煎炸好的鸡胸肉片放到炒锅中，倒入事先调好的蜜汁酱，用中小火翻煎至酱汁均匀附着在鸡肉上。

5. 烹饪至收汁

将炒锅调至中大火，翻煎几分钟，直至蜜汁鸡排表面微焦并收汁即可。

享用美食

将制作好的蜜汁鸡排取出，装盘，撒上葱姜蒜调料，即可享用美味的老爹大排档烤鸡排。

希望通过以上的制作方法，您能在家中尝试制作出口感鲜嫩、口味浓郁的老爹大排档蜜汁鸡排。您可以随意搭配适合个人口味的配菜和酱料，以增添更多的风味。祝您制作成功并享受美食！